“Segurança e conveniência já são tão importantes quanto as atrações”, diz Flávia Marangoni, do SP Gastronomia
Executiva fala sobre experiência, ativações de marca e o que passou a pesar na avaliação do público
Reunir 35 mil visitantes foi só uma parte do resultado da quarta edição do SP Gastronomia. Ao longo de seis dias na Ilha Musical do Parque Villa-Lobos, em São Paulo, o festival combinou pratos de 20 restaurantes, shows e aulas de culinária. Para as 24 empresas parceiras, o desafio foi participar desse encontro com ações relevantes para quem circulava pelo espaço.
E teve Misses por lá! A convite do festival, a comunidade recebeu cerca de 90 pares de ingressos — e muita gente aproveitou para conferir de perto a programação, os restaurantes e, claro, o que as marcas estavam inventando para chamar atenção no meio disso tudo.
Em entrevista ao Misses at News, Flávia Marangoni explica que o diferencial desta edição esteve na integração das atrações. “O público foi para viver um dia completo, com chefs, restaurantes, conteúdo, música e ativações de marca que agregaram à jornada.”
Segundo ela, a diversidade da programação atraiu diferentes perfis de visitantes e ampliou o tempo de permanência e o engajamento. Além disso, uma equipe de pesquisa acompanhou o festival para ouvir o público e identificar o que funcionou e o que pode melhorar.
Entrada na programação
Realizado por O Globo, CBN e Valor Econômico, o SP Gastronomia reuniu ações que acompanharam diferentes momentos da visita. Clientes do Banco do Brasil com cartão Elo, por exemplo, tiveram descontos na bilheteria e no consumo. Já a Vivo assinou o palco principal e ofereceu pontos de recarga de celular, enquanto a Cielo operou os pagamentos oficiais.
De acordo com Flávia, o trabalho com os parceiros começa antes da definição do formato de cada ação. A equipe busca entender o que a marca deseja comunicar e como pode contribuir para o dia do visitante.
“O objetivo não é simplesmente inserir a marca no evento, mas encontrar conexões genuínas entre seu posicionamento e o universo da gastronomia, do entretenimento e do estilo de vida.”
Na avaliação dela, essa conexão determina a relevância da participação. “As marcas que obtêm os melhores resultados são justamente aquelas que conseguem oferecer algo relevante para o público, seja por meio de experimentação, serviço, conteúdo ou momentos de interação.”
Também fizeram parte da programação as aulas-show de Tábata Romero e Jimmy Ogro, promovidas pela Globo. A empresa levou ainda um espaço infantil com personagens do Gloob e uma loja de produtos licenciados.
A Prefeitura de São Paulo, por sua vez, participou com informações turísticas, uma feira de pequenos produtores organizada pela ADE SAMPA e aulas de gastronomia social do Programa Cozinha Escola.
Galeria de Fotos
Resultados além do público
Embora o número de visitantes ajude a dimensionar o festival, a avaliação dos resultados considera outros indicadores. Entre eles estão tempo de permanência, participação nas experiências, engajamento nas ativações e percepção de marca.
A equipe também acompanha o alcance nas redes sociais, a repercussão e a geração de conteúdo espontâneo. Ao mesmo tempo, ouve restaurantes, parceiros e visitantes para orientar as próximas edições.
“As pesquisas realizadas durante o evento ajudam a medir satisfação, identificar oportunidades de melhoria e orientar a evolução do festival a cada edição”, afirma Flávia.
Segundo ela, esse contato permite aprofundar a compreensão sobre a busca por experiências mais personalizadas e interativas. Assim, a pesquisa em campo complementa os números e ajuda a identificar os aspectos mais valorizados pelo público.
Gastronomia como ponto de encontro
Nos restaurantes, o x-bacon do Holy Burger e o porco San Zé, d’A Casa do Porco, estiveram entre as opções mais procuradas. O cardápio também incluiu a Tuna Fries, criada pelo chef Giovanni Renê para o Muli, e o Kebab Wagyu do Make Hummus.Not War.
Além disso, a edição marcou a estreia da doceria Tre Bimbi e reuniu casas como Mocotó, Camélia Òdòdó, Cittadino, Elea Forneria, Osso e QT Pizza Bar.
No palco, Silva encerrou o festival com a turnê “De férias no Brasil”. A programação contou ainda com Bento Gil e Flor Gil, Mãeana, Péricles, Ferrugem e Gabriel O Pensador, além do musical infantil “Luiz e Nazinha (Luiz Gonzaga para Crianças)”.
Para Flávia, a combinação amplia as possibilidades de conexão com o público. No entanto, a qualidade da visita também depende do que acontece fora dos palcos e das cozinhas.
“A experiência não está apenas na programação, mas também na sensação de conforto e tranquilidade para aproveitar o dia com amigos, família ou colegas. Segurança, conveniência e qualidade da operação passaram a ser componentes tão importantes quanto as atrações em si.”
Marina Paes
Marina von Glehn Paes é jornalista especializada em publicidade, marketing, comunicação e inovação. Foi editora-chefe do portal Adnews, onde acompanhou os principais movimentos do mercado, tendências de consumo, mídia, criatividade e negócios. Ao longo de sua trajetória, dedica-se à cobertura do setor de comunicação, com entrevistas, análises e reportagens sobre marcas, agências, veículos, tecnologia e as transformações que impactam a indústria.
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